MOOC Evaluation environnementale
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MOOC Evaluation environnementale

Vers la performance environnementale des produits alimentaires

Ce MOOC est proposé par des membres du réseau IDEAS. A la fin de ce cours, les participants auront à leur disposition un ensemble d’éléments et d’outils qui leur permettront de construire la démarche, adaptée à leur structure et leur marché, qui les rendra acteurs de la transition écologique et alimentaire en cours.

Description

Croissance du marché Bio, Labels rouges, produits locaux, sans OGM, vegan, sans gluten, emballages recyclables, chartes de durabilité, marchés publics… le marché alimentaire et les attentes des consommateurs sont en plein chamboulement. Comment transformer ces évolutions en opportunités pour les filières alimentaires ?
Ce MOOC vous permettra de mieux répondre à ces attentes concernant la durabilité des produits alimentaires. Il vous présentera des outils solides pour structurer vos démarches autour de la performance environnementale et de l’écoconception. Nous réfléchirons à la manière d’intégrer ces nouveaux paramètres dans votre stratégie et vos processus d’innovation. En plus de la présentation des concepts structurants, dont l’Analyse de Cycle de Vie, nous nous appuierons autant que possible sur des experts et des retours d’expérience pour comprendre les clés du succès d’une démarche d’écoconception. Enfin vous saurez comment évaluer ses bénéfices potentiels, trouver des soutiens et faciliter l’engagement de vos partenaires internes ou externes.

Visionner la vidéo de présentation

Prérequis

Ce MOOC est ouvert à tous, mais il a été spécifiquement conçu pour des professionnels ou futurs professionnels du secteur agro-alimentaire :

  • Responsable produit, achat, Qualité-Sécurité-Environnement, R&D et marketing d’entreprises agricoles et agroalimentaires, des coopératives et des instituts techniques (ACTIA, CRIT…)
  • Membres des équipes achats, Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE), des Marques De Distributeurs (MDD) et des distributeurs
  • Porteurs de marques agroalimentaires, groupements de valorisation, AOC, signes de qualité
  • Formateurs et techniciens en agriculture : Potentiellement porteurs et/ou impliqué dans des démarches d'écoconception
  • Bureau d’étude, consultants innovation, stratégie, RSE/environnement (accompagnant des entreprises dans ce type de démarche)
  • Etudiants (Master 1, Master 2) en cursus agronomie, agro-alimentaire et environnement, et les enseignants / formateurs de ces filières.

Format et sessions

Ce cours est en accès libre. Il ne propose ni forum ni animation et ne délivre pas d'attestation, de badge ni de certification.
Inscription : Du 26 oct. 2023 au 31 oct. 2025
Cours :Du 26 oct. 2023 au 31 oct. 2025

Voir aussi

Description et inscription sur la plateforme Fun Mooc :  https://www.fun-mooc.fr/fr/cours/vers-la-performance-environnementale-des-produits-alimentaires/

Date de modification : 21 février 2025 | Date de création : 11 juillet 2019 | Rédaction : G. Yannou-Le Bris